NIGELLA LAWSON - COCINA FACIL PARA QUIENES NO TIENEN TIEMPO.

Nigella Lawson prepara recetas modernas , da consejos sobre cómo reutilizar   la comida que quedó en la heladera y comparte sus puntos de vista sobre los mercados, los restaurantes y los utensilios de cocina que le son imprescindibles . En este video Nigella nos presenta cinco diferentes platos , a saber : 

• Spaghetti vagabundos ( en realidad , con salsa " putanesca " ), 
• pollo a la española , 
• quesadillas mexicanas ,
• tarta de crema de limón y frutos rojos ,
• Salmón rosado con cuscus y limón.

Está hablado en inglés y subtitulado en portugués , pero no asustarse , leyendo y con un poquitín de inglés que hablemos , no nos quedarán dudas sobre los ingredientes y los pasos a seguir en cada preparación. El Pulpo ( hoy , presentando  esta maravillosa chef )

SALMON ROSADO DEMI CUIT ( semicocido ) CON PURE DE PAPAS E HINOJOS + ACEITE DE JAMON CRUDO

Una paquetería !!

MERMELADA DE NARANJAS Y CANELA - CLARAMENTE EXPLICADA-

DELICIOSA BONDIOLA DE CERDO - SE CORTA CON CUCHARA !!!!!!

POLLO AL CHAMPIGNON CON PAPAS NOISETTE

CAPONATA SICILIANA

La caponata siciliana es una comida de verano, muy sabrosa y fácil con berenjenas, apios y alcaparras, acompañada de tomates con unas hojas de hierbas. Es un plato del sur de Italia , una explosión de sabores, divinamente combinado y excelentemente preparado, así que aprovecha las vitaminas y los minerales de las verduras. Esta receta siciliana es sencilla con pocos ingredientes pero muy sabrosa. En cualquier versión, más rica o más pobre, la Caponata (“capunata”) es un plato mediterráneo excelente, muy apetitoso y saludable. Se recomienda como plato principal vegetariano o como guarnición al lado de una preparación de pescado. Muchos restaurantes lo sirven como aperitivo, en pequeñas y elegantes porciones acompañado por una ensalada verde. El Pulpo.

BLANQUETTE DE CORDERO CON GUARNICION DE ARROZ PILAF

La " blanquette de veau " es uno de los clásicos de la cocina francesa. Se trata de un estofado en el que la carne no se dora sino que se hierve. Lleva una salsa con mantequilla, nata, y vino blanco. También se puede hacer con cualquier otra carne blanca: pollo, pavo, conejo... ( en nuestro caso , el cordero , cortado en cubos  se blanquea en la heladera inmerso en agua por 12 hs ) Es una receta bastante elaborada, lleva tiempo pero el resultado es un plato exquisito. El Pulpo ( hoy , pedagogo gastronómico)