Luego de varias recetas foráneas , volvemos al asado criollo . En estos tres videos , Ariel Rodríguez Palacios nos muestra y enseña , desde la A hasta la Z como hacer un asado a la cruz . Muy claro y didáctico no nos deja dudas sobre el procedimiento , tiempos de cocción y guarniciones. Necesitamos espacio para el fuego , tiempo para hacer las brasas y asar , los amigos vendrán solos cuando el viento esparza el olorcito. No me puedo olvidar del buen tinto que también nos acompañará. El Pulpo ( hoy acriollado y con hambre).
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