Luego de una profunda investigación , imaginen que comencé por Iwao Komiyama , super capo de comida japonesa y terminé con Cocineros Argentinos , cuyo estilo , lo dije varias veces , no me gusta . Sin embargo hoy levanto bandera blanca y me rindo , son muy buenos , Calabresse y todo su equipo , son buenos y justos para la realidad que viven los argentinos y sus bolsillos. No había encontrado en la web una receta que enseñara como hacer la masa para los " rollitos primavera ". Todos enseñan la masa de panqueques , pero justamente Cocineros Argentinos nos muestran como hacer la masa " brick " , que ni siquiera figura en los libros de cocina . Esta receta es tan sana como uds. quieran hacerla ya que la masa de harina y agua puede , tanto freirse como ir al horno . Los rollitos van con relleno salado o dulce ( banana con dulce de leche , qué tal? ) Vean los dos videos en el orden en que están.
El Pulpo ( hoy rendido al conocimiento e imaginación de nuestros muchachos ).
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